真真老老

1939年嘉兴粽子创始人冯昌年先生（注：《古禾杂谈》上记载）嫡子冯月明先生在继承其父经营粽子的深厚历史底蕴的基础上，历经几十年的努力，发扬光大冯氏家族独特的传统工艺调制而成。真真老老不但继承了传统的工艺，并且把传统的工艺与先进的现代化管理有机地结合，使“真真老老”粽子在品味上打破了传统的禁锢。

“真真老老”粽子集江南千年稻竹文化之精华，具有深厚的历史和文化底蕴。粽子生产秉承传统配方和制作工艺精髓，用料考究，馅料调制入味；蒸煮工艺标准，煮、焐、焖时间长达120-160分钟，保持传统独特风味，以其糯软鲜香、咸甜适中、肥而不腻的正宗嘉兴粽子口味博得广大消费者青睐。“真真老老”品牌在嘉兴已经家喻户晓，2006年被评定为嘉兴市著名商标。先后荣获“中华名小吃”、“嘉兴市农业龙头企业”、“浙江省农业科技研究开发中心”、“浙江省农业科技型企业”等荣誉，且连续六届荣获“全国粽子文化节金奖”等荣誉。

“真真老老”粽子对品质十分注重，以优质东北糯米、国内著名企业的精选猪肉为主料，配以名牌酱油、鸡精等佐料，用天然野生箬叶包裹，生产中不用任何人工色素或化学添加剂，产品卫生安全。公司独立的品质管理部门，严格按照QS和HACCP食品安全管理体系，以远高于国家规定标准对产品质量严格把关，确保产品一次性质量合格率达到99.98%以上。经过几年的努力，真真老老已经研制出了一批能够大大提高生产工艺水平的机械和设备，获得5项国家专利。2007年4月，国内首条自动包粽流水线在“真真老老”正式投产，此举一举颠覆了传统的包粽生产方式。裹粽灌装自动化不仅实现了粽子的标准化生产，确保产品质量，生产效率与传统技术相比也提高了30%；同时，有效地避免了粽子生产手工操作过程中因人体接触可能产生的交叉污染，确保粽子的卫生安全，由此开辟了包粽领域的新纪元。

目前，“真真老老”公司已建立起涉及全国10多个省、自治区、直辖市的营销网络，产品进入欧尚、大润发、可的、好德等连锁超市，销售网络全面覆盖江浙沪为中心的长三角地区。在乍嘉苏、宁沪、宁杭等多条高速公路的服务区设有“真真老老”粽子专卖店；并进驻上海、宁波、绍兴、苏州、常州、扬州等周边大中城市的放心早餐工程。 多年来，企业不断加强精神文明建设和企业文化建设，秉持“优良的品质，优质的服务”的原则，在员工心中树立起“认认真真工作，老老实实经营”的企业理念，逐步形成了具有地域特色的企业文化。