保宁醋

保宁醋始于公元936年，是中国四大名醋中唯一的药醋，四川麸醋的鼻祖。

保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心，生物工程专家之精要，独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点，系调味上乘佳品。自唐朝以来，宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食；1985年保宁醋进入中南海，成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用，推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉，长期食用有益身体健康。

保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，屡获国际、国内各类大奖。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品；2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品；2003年被评定为中国名牌产品；2005年再次通过绿色食品认证和国家免检资格复审，并获得AAA质量信誉等级、出口食品企业卫生注册和驰名保护等光荣称号。

四川保宁醋有限公司座落于中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一，国家工业和信息化部首批重点调度联系企业和全国食品行业重点龙头企业，中华老字号和ISO9001：2008国际质量体系认证企业。被四川省政府确定为“四川省农业产业化重点龙头企业”和“四川省小巨人企业”。酿造历史源于公元936年，历经千年岁月，横跨十一个世纪。其注册商标“保宁”牌系“驰名保护” 。 保宁醋公司作为民营食醋企业，2013年销售收入3亿元，名列全国食醋企业前三名。产品销往全国各地，并出口到美国、日本、韩国、东南亚、俄罗斯、加拿大、新加坡等地。